Chef:in de partie (m/w/d)

Chef:in de partie (m/w/d)

 Juffing Hotel & Spa, Thiersee (Nähe Kufstein)

Wir suchen eine:n engagierte:n und selbstständige:n Chef de partie. Ein exzellentes 5-gängiges Abendmenü für anspruchsvolle Hotelgäste sowie Bio-Zertifizierung sind uns wichtig. Unser Küchenteam zaubert für unsere Hotelgäste nur das Allerfeinste in unserer ¾ Naturgenießer:innenpension (Frühstück, Nachmittagsbuffet und ein fünfgängiges Abendmenü). Die Küchenleistung für unsere Hotelgäste ist als eine der besten Tirols bekannt. Als gute:r Chef de partie bist du wesentlich am Küchenerfolg beteiligt, dies wird auch finanziell honoriert. Wir bieten eine Ganzjahresstelle plus Kost & Logis im neuen Mitarbeiter:innenhaus samt tollen Juffing Mitarbeiter:innenvorteilen.

Deine Vorteile 😊

• Wir sind ein familiengeführter Ganzjahresbetrieb, wir bezahlen 12 Gehälter plus 2 Sonderzahlungen (13. und 14. Gehalt) über Kollektivvertrag.
• Dein Gehalt ist abhängig von beruflicher Qualifikation und Erfahrung und beträgt min. 2.800,-- € netto inkl. Wohnung pro Monat für 48 Stunden pro Woche. Der Vertrag ist unbefristet.
• Kostenlose Verpflegung: Frühstück, Mittag- und Abendessen täglich auch an deinen freien Tagen.
• Angenehme Extras: Prämiensystem und Mitarbeiter:innenpass für Wellnesstage, Kinoabende, Wanderungen mit Verpflegung und Geburtstagsüberraschungen.
• Trinkgeldbeteiligung.
• Deinen Dienstplan bekommst du eine Woche im Vorhinein und deine Zeiterfassung erfolgt elektronisch.
• Du arbeitest 5 Tage pro Woche im Teildienst (auf Wunsch 6-Tage-Woche möglich).
• Deine Dienstkleidung stellen wir kostenlos zur Verfügung, die Wäsche der Küchenmitarbeiter:innen wird im Betrieb gereinigt.
• Wir sind ein top moderner Betrieb mit einer komplett neuen Küche (Sommer 2019).
• Deine Weiterbildung und Förderung liegen uns am Herzen, gerne bezahlen wir für dich Kurse zu Spezialthemen.
• Deine Aufgaben sind klar definiert.
• Wir führen regelmäßige Mitarbeiter:innengespräche.
• Du wohnst in einem modernen Appartement mit Wohlfühlatmosphäre inkl. eigener Küche, Fitnessstudio, Tiefgaragenplatz und schönem Garten https://karriere.juffing.at/karriere/vorteile-mitarbeiter. Wenn du kein Appartement benötigst, steigt dein Gehalt.
• Gerne kannst du unseren Spa-Bereich benützen und beim Besinnen-Beginnen Programm für unsere Gäste teilnehmen (max. 2 Mitarbeiter:innen pro Einheit).
• Die Bibliothek mit 3.000 Exemplaren steht auch den Bücherwürmern unseres Teams zur Verfügung.
• Wir sind ein respekt- und freudvolles Team mit 35-40 Mitarbeiter:innen.
• Die Natur liegt uns am Herzen und wir werden von Jahr zu Jahr nachhaltiger.

Dein Profil

• Du freust dich auf deinen eigenen Posten und hast eine exzellente Ausbildung. Deine Aufgaben umfassen die Zubereitung qualitativ hochwertiger Speisen und deren Präsentation, die Einhaltung der Hygienevorschriften, die Kontrolle des Warenbestands sowie die Bestellung in Absprache mit dem Küchenchef.
• Du hast min. 5 Jahre Berufserfahrung.
• Ein bewusster und kompetenter Umgang mit Rohstoffen und eine moderne Präsentation der Speisen sind für dich selbstverständlich.
• Du bist begeistert von regionalen Bioprodukten und lebst gerne deine Kreativität aus.
• Du möchtest dich gerne bei der (Weiter-)Entwicklung und Umsetzung des Speisenangebots und der Grünen Haube Küchenlinie kreativ einbringen.
• Deine Erfahrungen mit vollwertigen Lebensmitteln und vegetarischer Küche sind von Vorteil.
• Du überprüfst gerne die Warenqualität und Frische der Lebensmittel.
• Du arbeitest nach den HACCP Richtlinien.
• Die Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben macht dir Freude.
• Du besitzt ausgezeichnete Deutschkenntnisse.
• Du nimmst Allergien und Unverträglichkeiten von Gästen ernst.
• Du fühlst dich in einem überschaubaren Team mit Struktur und ohne Chaos wohl.
• Du freust dich auf eine moderne, neu gebaute Küche.
• Du arbeitest gerne selbstständig und zuverlässig vorwiegend am Entremetierplatz.

Das Juffing Hotel & Spa liegt nahe Kufstein im idyllischen Thierseetal. Wir sind ein modernes **** Superior Erwachsenenhotel mit 52 Zimmern und Suiten. Gemeinsam mit unserem Team arbeiten wir an einem Ziel für unsere Gäste: Balance, die beflügelt. Wir sind ein Team, wir gehören zusammen, wir können uns auf jede:n verlassen und wir erschaffen und erleben Freude.

Komm zu uns, und finde Freu(n)de in der Arbeit! 😊