5 Konditorin Jobs in Innsbruck Land
Ihre Verantwortung bei uns:
- Eigenständige Herstellung von Desserts, Kuchen und Gebäck
- Kreative Mitgestaltung unserer Menüs und Buffets
- Mise-en-place für alle süßen Komponenten
- Unterstützung des Küchenteams
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SIE BRINGEN MIT:
- Liebe zum Handwerk und Freude im Umgang mit Lebensmitteln
- Idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur Konditor*in
- Quereinsteiger*innen willkommen
- Gute Deutschkenntnisse
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Plunder-, Croissant-, und Hefebereich
- Abgeschlossene Bäcker- oder Konditorlehre (Quereinsteiger willkommen)
- Technisches Verständnis und Offenheit für neueste Technologie
- Hohe Qualitätsansprüche und Freude im Umgang mit Lebensmitteln
- Gute Deutschkenntnisse
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SIE BRINGEN MIT:
- Abgeschlossene Bäcker*innen-Lehre
- Liebe zum Handwerk und Freude im Umgang mit Lebensmitteln
- Gute Deutschkenntnisse
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Pizza aus Oberhofen
- Umsetzung des Produktionsplans und Sicherstellung der Einhaltung von Stückzahlen, Materialverbräuchen und Produktqualität
- Überwachung der Produktion gemäß Spezifikationen, Verfahrens- und Arbeitsanweisungen sowie Wirtschaftlichkeitsvorgaben
- Kontrolle des Rohwareneinsatzes in der Beleglinie und Verpackung
- Rohwarenmanagement in enger Zusammenarbeit mit deinen Vorarbeitern
- Sicherstellung der Einhaltung von Spezifikationen und deren Umsetzung
- Kontrolle der Codierungen in der Verpackung
- Überwachung des HF-Warenbestandes in der TK-Zelle
- Personaleinsatzsteuerung und Schulung der Mitarbeiter an der Beleglinie und Verpackung
- Einhaltung der hygienischen Vorschriften für Personal, Einrichtungen und Betriebshallen
- Überwachung der Kerntemperaturen der HF- und Fertigware
- Management und Optimierung der Rüstzeiten
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