Chef de Partie m/w/d

Voll- oder Teilzeit, nach Absprache

Ihr Profil:

  • Lehrabschluss als Koch:in 
  • einschlägige Berufserfahrung
  • Fundierte Speisen- und Produktkenntnisse
  • Interesse an gesundheitsorientierter Küche
  • Liebe und Leidenschaft für den Beruf
  • Verlässlichkeit und Teamfähigkeit 

 

Ihr Tätigkeitsbereich:

  • Zubereiten, planen und anrichten von kreativen, vegan, vegetarischen, Fisch und Fleisch Gerichten im Rahmen eines hochwertigen 5 Gang Abendmenüs
  • Wareneinganskontrolle und deren Dokumentation
  • Ordnungsgemäße Lagerung aller Produkte nach dem „first in first out Prinzip“
  • Sicherstellung der Kühlkette im Produktionszeitraum 
  • Saubere Arbeitsweise nach den HACCP Richtlinien
  • Selbstständiges führen der HACCP-Dokumentation in Absprache mit der Küchenleitung
  • Operative Verantwortung über den jeweiligen Posten
  • Planung und Umsetzung der Mise en Place arbeiten für das Abendmenü, a la carte Service und MICE
  • Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
  • Erweiterte Kenntnisse der Lebensmittelinformationsverordnung

 

Unser Angebot:

  • Einkaufsplattform mit Rabatten in über 80 Marken-Onlineshops
  • Hohe Prämien für Mitarbeiter-Empfehlungen
  • Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Freie Verpflegung und Unterkunft nach Verfügbarkeit
  • Urlaubsrabatte in unseren Vivea Gesundheitshotels
  • Team-Events

 

Die Gehaltsspanne für diese Position liegt bei 2.500 € - 2.950 € brutto bei Vollzeit. Die Überzahlung richtet sich nach Erfahrung und Qualifikation.

 

Haben wir Sie neugierig gemacht?