3 Ausbildung zur Köchin Jobs in Tirol
Deine Aufgaben:
- Erlernen der richtigen Schneidtechniken
- Speisepläne und Menüfolgen erarbeiten
- Kontrolle von Qualität, Menge und Preis der Waren
- Vorräte fachgerecht in Kühlräumen und Gefriergeräten lagern und die Lagerbestände kontrollieren
- vielfältige Speisen zubereiten: Suppen, Vorspeisen, Fleisch, Fisch, Soßen, Beilagen, Nachspeisen etc.
- Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
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“More than cooking.”
- Entwicklung und Adaptierung von Rezepten sowie dazugehörige Geräteprogramme zur optimalen Nutzung unserer Produkte
- Erstellung benutzerfreundlicher Rezeptanleitungen, die sowohl Konsistenz als auch hohe kulinarische Qualität gewährleisten
- Durchführen von Praxistests zur Sicherstellung der Reproduzierbarkeit und Benutzerfreundlichkeit der Rezepte
- Beschaffung der benötigten Zutaten und Materialien für die Rezeptentwicklung
- Dokumentation der Testergebnisse und Ableitung von Verbesserungsvorschlägen für Produkte
- Beobachtung aktueller Gastronomie-Trends und Integration innovativer Techniken in die Rezeptentwicklung
- Durchführen von Schulungen für interne Teams und Kunden zur optimalen Nutzung der Geräte
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Vollzeit
Mils bei Imst
10.03.2025
Mils bei Imst
IHR Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Chef de Partie
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