Küchenchef*in (m/w/d)

Küchenchef*in (m/w/d)

 

Du bist Küchenchef*in mit Leidenschaft und suchst eine neue Herausforderung? Du liebst es ein motiviertes Team zu führen, durch deine Kreativität und positive Ausstrahlung neue, abwechslungsreichen Gerichten mit hohem Qualitätsanspruch und regionalen Zutaten zu kreieren und Klassiker aus der österreichischen und europäischen Küche mit einzubringen? Dann bist du bei unserem Kunden genau richtig!

Küchenchef*in (m/w/d)

Ort: Tirol

Veröffentlicht: 21.02.2022

Job-ID: 21445

Aufgaben

Deine Mission - Hier kannst du richtig durchstarten
  • Entwicklung, Rezeptierung und Zubereitung von abwechslungsreichen, kreativen Speisen aus hochqualitativen regionalen Zutaten
  • Verantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf in der gesamten Vorbereitungsküche
  • Dienstplanerstellung und operative Führung des Küchenteams
  • Verantwortung über Bestellwesen, Inventuren und Lagerverwaltung
  • Gewährleistung einer konstanten und hochwertigen Qualität unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienerichtlinien

Anforderungen

Deine Passion - Das hast du drauf
  • Leidenschaft für deinen Beruf
  • Interesse für hochwertige und nachhaltige Speisen und Rohstoffe - ordnungsgemäße Lagerung
  • Kulinarisch am Puls der Zeit
  • Erstellung aller Menüpläne und Kostenkalkulationen
  • Enge Zusammenarbeit mit F&B-Manager, Lieferanten und Geschäftspartnern
  • Erstellung vollständiger Prognosen, Pläne und Abteilungsleitungsproduktionsberichten für das Management
  • Küchentechnische Planung und Umsetzung von Events
  • Monatliche Inventur
  • Mentoring, Coaching und regelmäßiges Feedback an ca. 30 Mitarbeiter*innen
  • Hohes Bewusstsein für regionale und frische Lebensmittel, keine Lebensmittelverschwendung
  • Du kannst dein Team mit Fachwissen und Leidenschaft zu einer Erfolgsgeschichte führen

Gehalt

Das ist für dich drin

...ein spannender, abwechslungsreicher und kreativer Job in einem dynamischen und innovativen Unternehmen und Team in den Tiroler Alpen zu führen.

  • kostenlose Kost & Logie
  • Staff-Benefit: pro Jahr  bis EUR 1.000,- übernachten beim Kunden
  • Mitarbeiter*innen-Rabatte bei ausgewählten, ortsansässigen Unternehmen

Für diese Position in Direktanstellung ist ein Mindestgehalt ab EUR 2.800,- für Vollzeit vorgesehen. Eine Überzahlung ist je nach Erfahrung und Qualifikation individuell zu vereinbaren.

Arbeitszeit: Vollzeit  - 6 Tagewoche
Dienstbeginn: ab sofort
Dienstort: Tiroler Alpen

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Janina Bodner
Filiale Innsbruck
Sterzingerstraße 1

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