Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/n
- Du stellst Speisenangebote zusammen und gestaltest Menüpläne.
- Du kennst dich beim Einkauf, der Warenannahme und der richtigen Lagerung von Lebensmitteln aus.
- Du beherrschst die Grundgarmethoden wie Backen, Braten, Dünsten, Kochen, Schmoren, Dämpfen usw.
- Du bereitest die verschiedenen Fleischarten und Fleischstücke, Fisch, Obst und Gemüse sachgerecht vor und schließlich zu.
- Du organisierst die Abläufe in der Küche, teilst das Küchenpersonal ein und arbeitest mit im Team.
- Du bist für das Gelingen und zeitgerechte Fertigwerden verschiedenster Gerichte mit verantwortlich von Saucen und Salaten über Hauptgerichte und Beilagen bis hin zu Desserts und anderen Süßspeisen.
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Profil
- Kreativität und Gespür für ansprechendes Gestalten von Speisen, Buffets und Snacks
- Freundlichkeit im Umgang mit Kund*innen und Kolleg*innen
- Qualitätsbewusstsein, Genauigkeit und Organisationsgeschick
- Einsatzbereitschaft, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
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Profil
- Kreativität und Gespür für ansprechendes Gestalten von Speisen, Buffets und Snacks
- Freundlichkeit im Umgang mit Kund*innen und Kolleg*innen
- Qualitätsbewusstsein, Genauigkeit und Organisationsgeschick
- Einsatzbereitschaft, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
- Flexibilität bzgl. des Arbeitsortes (umliegende Filialen in Innsbruck)
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Tätigkeit
Koch/Köchin Gastronomisches Lebenshilfeprojekt
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Im Ausmaß von 30 Wochenstunden bis Vollzeit
- Verschiedene Gerichte zu- und vorbereiten
- Warenverwaltung
- Anrichten der Speisen
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Eigenständige Leitung der Küchenproduktion am Standort Messe Innsbruck
- Fachliche Führung eines kleinen Küchenteams
- Aktive Mitarbeit in der täglichen Speisenproduktion
- Menü- und Rezeptgestaltung im Rahmen der Produktionsanforderungen
- Warenbestellung, Lagerorganisation, Inventur und Rezeptkalkulation
- Sicherstellung reibungsloser Abläufe, Qualitätsstandards und HACCP
- Zusammenarbeit mit internen Ansprechpartnern und Kunden
- Professionelle Repräsentation des Unternehmens
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MPREIS, Innsbruck, Pradler Straße 69a , für 40-45 Stunden
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder Metzger*in
- Freundlichkeit und ausgeprägtes Verkaufsgeschick
- Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft und Organisationsgeschick
- Konsequenz in der Sicherstellung der Frische und Produktqualität
- Kreativität und Gespür für eine ansprechende Präsentation unserer Produkte
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Unterstützung des Küchenchefs in der Organisation und Führung der Küche
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im täglichen Küchenbetrieb
- Mitarbeit bei der Gestaltung der Menü- und Speisenplanung
- Qualitativ hochwertige Zubereitung und ansprechende Präsentation der Speisen
- Mitarbeit in der Warenwirtschaft (Wareneinsatzkontrolle, Bestellung, Warenannahme, Inventur)
- Einhaltung aller relevanten Vorschriften und Standards (z. B. HACCP, FIFO, Arbeitnehmerschutz)
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Fachliche und organisatorische Leitung des Küchenteams am Standort Congress Innsbruck
- Verantwortung für die operative Umsetzung aller Küchenleistungen bei Veranstaltungen vor Ort
- Warenbestellung, Lagerorganisation, Inventur sowie Rezept- und Kostenkalkulation
- Entwicklung und Anpassung von Menüs für Kongresse, Messen, Buffets und Galas
- Sicherstellung strukturierter Abläufe, Qualitätsstandards und HACCP-Richtlinien
- Ansprechpartner für Veranstaltungsleitung und Kunden bei küchenrelevanten Themen
- Repräsentation des Unternehmens am Standort
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Deine Aufgaben:
- Du bringst Erfahrung, Können und frische Ideen ein und setzt moderne Cross-over-Konzepte in unserer Küche um. Gemeinsam mit dem Küchenchef gestaltest du aktiv unser kulinarisches Angebot mit und sorgst dafür, dass unsere Gäste immer wieder aufs Neue begeistert sind.
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Deine Aufgaben:
- Lernen & Mitgestalten – Deine ersten Schritte in der Küche
- Du bist von Anfang an mitten im Geschehen und lernst alle wichtigen Handgriffe eines Kochs. Von der Vorbereitung der Zutaten bis zur finalen Zubereitung unterstützt du das Küchenteam aktiv und bekommst Einblicke in verschiedene Arbeitsbereiche.
- Mise en Place & Qualitätsbewusstsein – Die Basis für ein gelungenes Gericht
- Du übernimmst das Vorbereiten von Zutaten: Waschen, Schneiden, Wiegen und Lagern gehören zu deinen täglichen Aufgaben. Dabei sorgst du dafür, dass alles rechtzeitig für den Service bereitsteht. Gleichzeitig achtest du auf höchste Qualitätsstandards bei der Zubereitung der Speisen und lernst, wie man Gerichte geschmacklich und optisch perfekt präsentiert.
- Teamarbeit & Unterstützung – Gemeinsam zum Erfolg
- Du arbeitest eng mit deinem Lehrlingsausbilder zusammen, unterstützt auf den verschiedenen Posten und lernst Schritt für Schritt die Abläufe in einer professionellen Küche kennen.
- Hygiene & Sauberkeit – Verantwortung in der Küche
- Du hältst die Hygienevorschriften gemäß HACCP-Richtlinien konsequent ein und sorgst für eine saubere und ordentliche Arbeitsumgebung.
- Leidenschaft & Philosophie – Teil unserer kulinarischen Familie
- Du wirst Teil eines familiären Teams und lebst unsere Firmen- und Familienphilosophie mit Begeisterung. Dein Ziel ist es, mit deiner Arbeit unvergessliche Geschmackserlebnisse für unsere Gäste zu schaffen.
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Wege finden im Gehen.
Das slw Innsbruck ist eine zeitgemäße und in jeder Hinsicht mobile Einrichtung für Menschen mit Behinderungen.
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Ihre berufliche Zukunft
- Sie leiten und steuern komplexe Neubau- und Sanierungsprojekte im Bereich der technischen Gebäudeausrüstung und sind als Projektleiter:in Dreh- und Angelpunkt für den Projekterfolg.
- Sie koordinieren alle am Projekt Beteiligten - insbesondere Fachplaner:innen und ausführende Firmen – und gestalten aktiv mit.
- Sie nutzen die digitale Projektplattform (ACC) und Building Information Modeling (BIM) als zentrale Werkzeuge für effiziente Planung, Errichtung und Betrieb.
- Sie vertreten die Bauherrin tirol kliniken bei Verhandlungen, Vergaben und Beauftragungen.
- Sie setzen auf innovative Gebäudetechnologien und realisieren moderne Spitalsbauten, die Medizintechnik und Nachhaltigkeit verbinden.
- Sie steuern und sichern die termin-, kosten- und qualitätsgerechte Umsetzung aller Bauvorhaben im vorgegebenen Rahmen.
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Allgemeines:
- Aufbereitung von Backwaren im Markt
- Sie kontrollieren die Warenverfügbarkeit
- Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Sie halten die Arbeitstechniken im Rahmen von Lebensmittelsicherheit und Konsumentenschutz ein
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MPREIS, Innsbruck, Pradler Straße 69a , für 38,5 Stunden
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder Metzger*in
- Freundlichkeit und ausgeprägtes Verkaufsgeschick
- Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft und Organisationsgeschick
- Konsequenz in der Sicherstellung der Frische und Produktqualität
- Kreativität und Gespür für eine ansprechende Präsentation unserer Produkte
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Allgemeines:
- Es macht Ihnen Spaß, mit Lebensmitteln zu arbeiten (Frischfisch, Käse, Brot und Gebäck)
- Sie sind Verkäufer:in aus Leidenschaft und die persönliche Beratung macht Ihnen Freude
- Sie stellen eine ansprechende Warenpräsentation sicher
- Sie kontrollieren die Warenverfügbarkeit
- Sie sind höflich und zuvorkommend zu unserer Kundschaft
- Als Teamplayer unterstützen Sie Ihre Kolleginnen und Kollegen im Verkauf
- Sie halten die Arbeitstechniken im Rahmen von Lebensmittelsicherheit und Konsumentenschutz ein
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