Das Central sucht feine Leite
- Weinberatung in unserem 3-Hauben Restaurant Ötztaler Stube sowie unserer Hausgäste im HP Bereich
- Verwaltung und Bearbeitung der Weinkarte
- Selbständige Planung und Durchführung von Weindegustationen
- Weinkellerführungen
- Bestandsmanagement: Überwachung und Verwaltung des Weinbestands
- Auswahl neuer Weine für das Sortiment der Restaurants bzw. des Hotels
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Ihr Profil
- Idealerweise Erfahrung im Handel (Feinkost), in der Gastronomie und/oder als Sommelier
- Freude am direkten Kundenkontakt im Service- und Feinkostbereich
- Interesse an der Arbeit mit Lebensmitteln
- Freundliches Auftreten, Teamgeist und zuverlässiges Arbeiten
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Das wird dir bei uns schmecken:
- Du hast Überblick und sorgst für ruhigen Ablauf im Restaurant
- Ohne dich kann nicht serviert werden und die Gäste bleiben hungrig
- Mit deiner Passion schaffst du für unsere Gäste ein unvergessliches Grünwalderhof Ambiente
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Wir verstärken unser Team mit einem F&B Manager (m/w/d) ab 26. Mai 2025
- Koordination des Getränkeeinkaufs
- Verwaltung Weinkeller & Getränkelager
- Erstellung der digitalen Weinkarte mit unserem Sommelier
- Verwaltung & Pflege der digitalen Weinkarte
- Aktive Kommunikation mit Partnern & Lieferanten
- Überwachung des Wareneinsatzes & aushandeln von Konditionen & Rabatten
- Zusammenarbeit & Informationsaustausch zwischen den Abteilungen
- Einhaltung & Kontrolle von Qualitätsstandards
- Verwaltung der Warenwirtschaft (ausschließlich Getränke)
- Erstellung der Barkarte in Zusammenarbeit mit dem Barteam
- Programmierung sowie Verwaltung der Kassen (Novacom)
- Aktive Mitarbeit in unserem Restaurantleiterteam
- Weinberatung & -verkauf
- Organisation & Durchführung von internen Schulungen
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