5 Patissier Jobs in Tirol
Ihre Verantwortung bei uns:
- Eigenständige Herstellung von Desserts, Kuchen und Gebäck
- Kreative Mitgestaltung unserer Menüs und Buffets
- Mise-en-place für alle süßen Komponenten
- Unterstützung des Küchenteams
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Deine Qualifikationen
- Abgeschlossene, berufsspezifische Ausbildung
- Erfahrung als Patissier oder in vergleichbarer Position
- Kostenbewusstes Arbeiten
- Fachkenntnisse über den Umgang mit allen Sicherheitsbestimmungen
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Sicherstellung eines reibungslosen operativen Ablaufs in der Patisserie
- Produktion von Torten, Desserts, Süßspeisen und Pralinen
- Kreative Entwicklung neuer Dessertgerichte sowie Mitwirkung bei der Gestaltung der Dessertkarte
- Verantwortung für die Warenbestellung, Lagerung und Inventur im Patisserie-Bereich
- Einhaltung und Überwachung der geltenden Hygienevorschriften
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DEINE AUFGABEN
- Kreative Eingebung in das täglich wechselnde ausgezeichnete Haubenmenü, a la Carte Menü (mittags und abends) und Kuchenbuffet
- Vor- und Zubereitung der Dessertkreationen auf höchstem Niveau in Zusammenarbeit mit dem Commis de Pâtissier
- Tägliches Mise en Place für den Aufgabenbereich
- Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln
- Qualitätskontrolle der gefertigten Produkte
- Pflege des Kühlhauses und der Ware
- Umsetzung der HACCP Standards
- Bedienung der Übergaben und Aufgaben in unserer Hotelinternen App Hotelkit®
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SIE BRINGEN MIT:
- Abgeschlossene Bäcker*innen-Lehre
- Liebe zum Handwerk und Freude im Umgang mit Lebensmitteln
- Gute Deutschkenntnisse
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