Vollzeit | Teilzeit | Geringfügig
Mindestentgelt laut Kollektivvertrag bei 38h/Woche:
€ 1.931,– brutto / Monat
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Vollzeit | Teilzeit | Geringfügig
Mindestentgelt laut Kollektivvertrag bei 38h/Woche:
€ 1.931,– brutto / Monat
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Vollzeit | Teilzeit | Lehrstelle | Praktikum
Sexten Praktikum, Lehre, Teilzeit, Vollzeit, befristet, unbefristet
bsp;Praktikum, Lehre, Teilzeit, Vollzeit, befristet, unbefristet
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Begeistere, inspiriere, gestalte!
Dein Platz als Chef de Rang im Hotel Monika
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Vollzeit | Praktikum
Thiersee
12.01.2026
Thiersee
Deine Aufgaben
- Du unterstützt unser Serviceteam bei der Vorbereitung der Stationen (Mise en Place), im täglichen Frühstücks- und Abendservice – so lernst du den Gästeservice von allen Seiten kennen.
- Du erhältst Einblicke in die Küche, hilfst bei den Vorbereitungen, beim Mitkochen und Anrichten und erlebst hautnah, wie Teamarbeit hinter dem Pass funktioniert.
- Du lernst die Rezeption als zentrale Anlaufstelle unseres Hauses kennen, begleitest Check-in und Check-out, beantwortest Gästeanfragen und bekommst ein Gespür für die Organisation eines Hotelbetriebs.
- Du schnupperst in weitere Abteilungen hinein und erhältst so ein umfassendes Bild von Hotellerie und Gastronomie.
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Deine Hauptaufgaben:
- Operative, fachliche und organisatorische Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb
- Planung, Umsetzung und saisonale Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots im strategischen Rahmen
- Sicherstellung stabiler, effizienter Abläufe im Küchenalltag von Mise-en-place bis Nachbereitung
- Verantwortung für Wareneinsatz, Einkauf, Lagerhaltung, Inventuren sowie wirtschaftliche Steuerung des eigenen Verantwortungsbereichs
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Führung der Küche während des Services (Pass, Koordination, Qualitätssicherung)
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Vorbildfunktion im täglichen Arbeiten – fachlich, menschlich und organisatorisch
- Erstellung, Planung und Überwachung der Dienstpläne inkl. Einsatzsteuerung
- Sicherstellung und Umsetzung aller Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (inkl. HACCP)
- Enge Zusammenarbeit mit Service, Restaurantleitung, F&B-Management und Executive Chef zur optimalen Abstimmung der Abläufe
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