Ihre Aufgaben
- Du wiegst Rezepturen ab und stellst schmackhafte Mischungen her
- Du behältst den Verarbeitungsprozess und moderne Anlagen im Blick
- Du kontrollierst und steuerst die einzelnen Prozessschritte vollautomatischer Anlage
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Pizza aus Oberhofen
- Du übernimmst die Verantwortung für die Produktionsziele in deinem Bereich mit Fokus auf Effizienz, Produktqualität und stabile Prozesse.
- Du führst dein Team mit Klarheit, Motivation und fachlicher Kompetenz und förderst Eigenverantwortung sowie kontinuierliche Verbesserung.
- Du stellst sicher, dass alle Produktionsprozesse reibungslos ablaufen und Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards konsequent eingehalten werden.
- Du analysierst Abläufe, erkennst Optimierungspotenziale und setzt nachhaltige Verbesserungen nach Lean-Prinzipien um.
- Du arbeitest eng mit Produktionsplanung, Instandhaltung, Qualitätssicherung und Logistik zusammen, um einen effizienten Informations- und Materialfluss zu gewährleisten.
- Du überwachst Ressourceneinsatz, Kostenentwicklung und Kennzahlen und leitest Maßnahmen zur Effizienzsteigerung und Produktivitätsverbesserung ab.
- Du begleitest die Einführung neuer Produkte, Technologien und Automatisierungslösungen und bringst deine Ideen aktiv in Projekte ein.
- Du berichtest regelmäßig über Ergebnisse, Fortschritte und Verbesserungsmaßnahmen an die Produktionsleitung.
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Pizza aus Oberhofen
- Du versorgst unsere Produktionslinien mit Rohwaren, unter anderem auch aus einem Tiefkühllager
- Du bereitest Rohstoffe aus unterschiedlichen Lagertypen für die Produktion
- Du unterstützt bei Bedarf unseren Lager und Produktionsbereich
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Pizza aus Oberhofen
- Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in unserer Kantine
- Menüplanung
- Warenübernahme und ordnungsgemäße Lagerung
- Kontrolle von Beständen und Nachbestellungen
- Zubereitung und Ausgabe von Jausen und Mittagessen
- Pflege und Reinigung von Arbeits- und Küchenbereichen
- Sicherstellung der sehr hohen internen Hygienevorschriften
- Reinigungsarbeiten Küche & Aufenthaltsraum
- effizienter Material- und Geräteeinsatz
- Unterweisung von Küchenhilfen
- Erstellung von Arbeitsplänen
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Pizza aus Oberhofen
- Grundreinigung von Anlagen und Anlagenteilen
- Grundreinigung der Infrastruktur (Innen- wie Außenbereich)
- Nass- und Trockenreinigung in allen Produktionsbereichen und Sozialräumen
- Durchführung einer chemischen Reinigung laut Vorgabe
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Pizza aus Oberhofen
- Sicherstellung der Einhaltung interner sowie gesetzlicher Hygienevorschriften
- Durchführung und Dokumentation von Probenahmen
- Überprüfung und Bewertung von Rohstoffen, Zwischen- und Endprodukten
- Unterstützung bei der Ursachenanalyse von Abweichungen und Reklamationen
- Eigenständige Durchführung mikrobiologischer, chemischer und physikalischer Laboranalysen
- Dokumentation, Auswertung und Interpretation der Analyseergebnisse
- Mitwirkung bei internen Audits sowie externen Prüfungen
- Beteiligung an der Weiterentwicklung und Optimierung von Prüfmethoden und Qualitätsstandards
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Pizza aus Oberhofen
- Manuelle Kontrolle/Nacharbeit der maschinellen Fertigung
- Befüllen und Überwachen der Dosiermaschinen
- Mithilfe bei Produktumstellungen
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Pizza aus Oberhofen
- Du lernst, elektrische Maschinen, Geräte und Anlagen zu errichten, zu prüfen und in Betrieb zu nehmen.
- Du hältst elektrische Anlagen und Systeme der Gebäudetechnik instand, führst Wartungsarbeiten durch und sorgst für einen reibungslosen Betrieb.
- Du suchst und behebst Fehler und Störungen an Maschinen, Geräten und Automatisierungssystemen.
- Du installierst, prüfst und wartest Steuerungs- und Regelungssysteme und lernst, Automatisierungs- und Prozessleitsysteme zu erstellen, zu optimieren und anzupassen.
- Bei all deinen Aufgaben arbeitest du stets nach den geltenden Sicherheitsvorschriften, Normen sowie Umwelt- und Qualitätsstandards.
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Pizza aus Oberhofen
- Sicherstellung des reibungslosen Betriebs unserer Produktionsanlagen
- Eigenständige Fehlersuche und nachhaltige Störungsbehebung
- Durchführung von Wartungs- und Instandhaltungsarbeiten an Sondermaschinen
- Mitwirkung bei Umbauten und Optimierungen im laufenden Betrieb
- Arbeiten an elektrischen Komponenten, inkl. Lesen und Umsetzen von Schaltplänen
- Unterstützung bei der Ersatzteilfertigung (Drehen, Fräsen, Schweißen)
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Pizza aus Oberhofen
- Laufende Bearbeitung und Kontrolle der Arbeitszeiterfassung
- Vorbereitungsarbeiten für die externe Personalverrechnung sowie Pflege der Stammdaten
- Erstellung von Personal-, Lohn- und Gehaltsstatistiken sowie Auswertungen
- Kontrolle und Monitoring der externen Lohnverrechnung
- Bearbeitung arbeitsrechtlicher Fragestellungen und Sensibilisierung der Führungskräfte
- Abwicklung personeller Einzelmaßnahmen (z. B. Karenzen, uvm)
- Laufende Optimierung von Prozessen zur Effizienzsteigerung
- Betreuung und Pflege von unserer Recruiting-Plattformen und Prozesse
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Pizza aus Oberhofen
- Umsetzung des Produktionsplans und Sicherstellung der Einhaltung von Stückzahlen, Materialverbräuchen und Produktqualität
- Überwachung der Produktion gemäß Spezifikationen, Verfahrens- und Arbeitsanweisungen sowie Wirtschaftlichkeitsvorgaben
- Kontrolle des Rohwareneinsatzes in der Beleglinie und Verpackung
- Rohwarenmanagement in enger Zusammenarbeit mit deinen Vorarbeitern
- Sicherstellung der Einhaltung von Spezifikationen und deren Umsetzung
- Kontrolle der Codierungen in der Verpackung
- Überwachung des HF-Warenbestandes in der TK-Zelle
- Personaleinsatzsteuerung und Schulung der Mitarbeiter an der Beleglinie und Verpackung
- Einhaltung der hygienischen Vorschriften für Personal, Einrichtungen und Betriebshallen
- Überwachung der Kerntemperaturen der HF- und Fertigware
- Management und Optimierung der Rüstzeiten
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Pizza aus Oberhofen
- Du verwiegst unsere Rezepturen und stellst die Mischungen her
- Du überwachst den Verarbeitungsprozess und die Anlagen
- Du kontrollierst die einzelnen Prozessschritte an einer vollautomatischen Anlage
- Du überprüfst die Qualität unseres Pizzateiges und adaptierst ggf. die Prozesse
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