7 Küchenchefin Jobs in Tirol
KüchenchefIn kurzfristig gesucht im Hotel Laterndl Hof
- TOP BEZAHLUNG, je nach Qualifikation und Praxis
- gerne auch längerfristig
- Verpflegung frei, auch an den freien Tagen
- Einzelzimmer mit freiem WLAN, Flat TV, Dusche,
- Deutschkenntnisse erforderlich!
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Eigenständige Leitung der Küchenproduktion am Standort Messe Innsbruck
- Fachliche Führung eines kleinen Küchenteams
- Aktive Mitarbeit in der täglichen Speisenproduktion
- Menü- und Rezeptgestaltung im Rahmen der Produktionsanforderungen
- Warenbestellung, Lagerorganisation, Inventur und Rezeptkalkulation
- Sicherstellung reibungsloser Abläufe, Qualitätsstandards und HACCP
- Zusammenarbeit mit internen Ansprechpartnern und Kunden
- Professionelle Repräsentation des Unternehmens
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Allgemeines:
- Aktiver Verkauf des gesamten Kaffeebar-Sortiments
- Zubereitung von verschiedenen Snacks und Brötchen
- Zubereitung der Getränke, Kaffees, Tees etc.
- Auffüllen und Dekorieren der Vitrinen
- Mithilfe und Zubereitung unserer Frühstücksangebote
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Laufendes Kontrollieren und Nachbestücken unserer Vitrinen
- Kontrolle der Lieferungen
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Fachliche und organisatorische Leitung des Küchenteams am Standort Congress Innsbruck
- Verantwortung für die operative Umsetzung aller Küchenleistungen bei Veranstaltungen vor Ort
- Warenbestellung, Lagerorganisation, Inventur sowie Rezept- und Kostenkalkulation
- Entwicklung und Anpassung von Menüs für Kongresse, Messen, Buffets und Galas
- Sicherstellung strukturierter Abläufe, Qualitätsstandards und HACCP-Richtlinien
- Ansprechpartner für Veranstaltungsleitung und Kunden bei küchenrelevanten Themen
- Repräsentation des Unternehmens am Standort
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Anforderungen
- Fachliche Qualifikation: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder entsprechende Berufserfahrung
- Leidenschaft für die Gastronomie: Idealerweise bereits Erfahrung als Küchen-(Sous)Chef
- Lernbereitschaft: Offenheit für neue Techniken und kreative Impulse
- Professionelles Auftreten: Gepflegtes Erscheinungsbild und hohe Hygienestandards
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Deine Qualifikationen
- Abgeschlossene, berufsspezifische Ausbildung und mehrjährige Erfahrung als Küchenchef
- Sehr gerne Erfahrung in einer Hotelkette
- Fundierte Führungserfahrung und hohe Sozialkompetenz
- Ausgezeichnetes Fachwissen sowie unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein
- Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Organisationsfähigkeit
- Sehr gute Deutschkenntnisse und/oder Englischkenntnisse
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