R&S GOURMETS GmbH
Vollzeit
Tirol, Vorarlberg
26.02.2026
Tirol, Vorarlberg
Das zählt zu deinen Aufgaben:
- Du begeisterst Profi-Köche von unseren frischen Lebensmitteln und pflegst eine langjährige gute Beziehung zu deinen Kunden.
- Du verkaufst unsere Produkte aktiv im Außendienst.
- Du bist aktiv auf der Suche nach potentiellen Neukunden und entwickelst diese weiter.
- Du erkennst Potenziale für Sortimentserweiterungen und setzt diese bei deinen Kunden um.
- Du hältst die Augen offen für das, was sich in deiner Region am Markt tut.
- Du unterstützt uns und deine Kunden bei verschiedenen Events.
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Fachliche und organisatorische Leitung des Küchenteams am Standort Congress Innsbruck
- Verantwortung für die operative Umsetzung aller Küchenleistungen bei Veranstaltungen vor Ort
- Warenbestellung, Lagerorganisation, Inventur sowie Rezept- und Kostenkalkulation
- Entwicklung und Anpassung von Menüs für Kongresse, Messen, Buffets und Galas
- Sicherstellung strukturierter Abläufe, Qualitätsstandards und HACCP-Richtlinien
- Ansprechpartner für Veranstaltungsleitung und Kunden bei küchenrelevanten Themen
- Repräsentation des Unternehmens am Standort
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IHR AUFGABENBEREICH:
- Ordnungsgemäßes Spülen von Geschirr, Gläsern, Besteck und Küchenutensilien
- Hohes Verständnis für Sauberkeit und Ordnung
- Pflege und Reinigung der Küchenbereiche
- Unterstützung des Küchenteams
- Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
- Einhaltung der Hygienestandards
- Selbstständiges Arbeiten
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Handwerkliche Perfektion | Regionale Kreativität | Mo-Fr | 40 Stunden Woche
Kulinarische Leitung: Sie verantworten und kochen eine eigenständige Menü-Linie und garantieren eine Qualität, die unsere Gäste begeistert Kreativschmiede: Sie gestalten Menüpläne aktiv mit und entwickeln neue Rezepturen - von der Idee bis zum fertigen Teller Qualitätsmanagement: Sie heben das Niveau unserer Küche kontinuierlich an und koordinieren die Vorbereitungen für exklusive Events und Buffets Struktur & Hygiene: Sie führen Ihr Team sicher durch den Service und stellen die strikte Einhaltung der HACCP-Richtlinien sicher
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zum nächstmöglichen Zeitpunkt und bieten die Stelle in Vollzeit an.
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Wir möchten unser Küchen Team verstärken und suchen ABSOFORT
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Sie lieben die regionale Küche, schätzen aber die Professionalität eines globalen Players? Für unser Betriebsrestaurant in Reutte suchen wir ab März 2026 tatkräftige Unterstützung. In dieser befristeten Saisonstelle (5-6 Monate) verpflegen Sie gemeinsam mit einem hochmotivierten Team täglich bis zu 800 Mitarbeiter.
Selbstständiges Kochen von Menülinien Mitgestalten der Menüpläne und Rezepterstellung Qualitätserhaltung und -steigerung im Bereich Küche und Kantine Mitwirkung bei Vorbereitungs- und Betreuungsarbeiten für diverse Veranstaltungen und Buffets Einhaltung von Hygienestandards
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Deine Aufgaben
- Koordination des gesamten Küchenbereichs
- Führung des Küchenteams inkl. Mitarbeitereinsatzplanung, Dienstplangestaltung und aktiver Teilnahme am Recruitingprozess (Durchführung von Bewerbungsgesprächen)
- Tatkräftige Unterstützung in der Abteilung
- Erstellung von Menüplänen und Kostenkalkulationen
- Monatliche Inventur
- Küchentechnische Planung und Umsetzung von speziellen Events
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IHR Profil:
- Abgeschlossene Kochlehre und fundierte Kochpraxis
- Hohes persönliches Engagement und Qualitätsbewusstsein
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Einsatzbereitschaft und Flexibilität
- Organisiertes und strukturiertes Arbeiten
- Verantwortungsbewusstsein
- gute deutsch Kenntnisse
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Ihre Aufgaben
- Aktive Mitarbeit im täglichen Arbeitsablauf in der Küche
- Vorbereitung des Mise en Place
- Zubereitung verschiedenster nationaler sowie internationaler Speisen & Gerichte
- Unterstützung bei der Umsetzung von Aufgaben & Zielen
- Kontrolle des Warenbestandes sowie verräumen der Lieferung
- Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP
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VOM LEIDENSCHAFTLICHEN MITARBEITER ZUM ZUFRIEDENEN GAST:
++ mutig bist und eine etwas andere Berggastronomie auf 3.000 Meter kennenlernen willst
++ Führung als deine persönliche Stärke entfalten möchtest
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KüchenchefIn kurzfristig gesucht im Hotel Laterndl Hof
- TOP BEZAHLUNG, je nach Qualifikation und Praxis
- gerne auch längerfristig
- Verpflegung frei, auch an den freien Tagen
- Einzelzimmer mit freiem WLAN, Flat TV, Dusche,
- Deutschkenntnisse erforderlich!
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Vollzeit | Teilzeit | Geringfügig
zum nächstmöglichen Zeitpunkt und bieten die Stelle in Voll- oder Teilzeit an.
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Ihre Aufgaben
- Mitarbeit auf einer Station innerhalb des Küchenteams
- Mise-en-place Arbeiten für die Fertigung der Menüs und Buffets
- Ausgabe der Speisen und Menüfolgen
- Erledigung diverser Vor- und Nachbereitungsarbeiten
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Profil
- Kreativität und Gespür für ansprechendes Gestalten von Speisen, Buffets und Snacks
- Freundlichkeit im Umgang mit Kund*innen und Kolleg*innen
- Qualitätsbewusstsein, Genauigkeit und Organisationsgeschick
- Einsatzbereitschaft, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
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ARBEITEN BEIM TOP.ARBEITGEBER 2025 (by Rolling Pin)!
- Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb unter Anleitung des Postenchefs
- Unterstützung bei Mise-en-place, Zubereitung und Anrichten der Speisen
- Selbstständige Durchführung zugewiesener Arbeitsaufgaben, effiziente Mitarbeit während der Servicezeiten zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
- Einhaltung aller vorgegebenen Rezepturen, Standards und Arbeitsabläufe
- Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und Hygiene im eigenen Arbeitsbereich
- Konsequente Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (inkl. HACCP)
- Sachgerechter Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Arbeitsmaterialien
- Unterstützung bei Reinigungs- und Pflegearbeiten in der Küche
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Unterstützung eines effizienten Arbeitsablaufs
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Allgemeines
- Reinigen des Geschirrs
- Abräumen und Säubern der Tische im Gästebereich
- Versorgen der Servicestationen mit Besteck und Tablett
- Entsorgung des gesamten Mülls
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Allgemeines:
- Unterstützung des Küchenteams bei allen der Vorbereitung aller Speisen und Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Mitarbeit an der Spüle/Abwasch im Bedarfsfall
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Deine Aufgaben
- Koordination des gesamten Küchenbereichs
- Führung des Küchenteams inkl. Mitarbeitereinsatzplanung, Dienstplangestaltung und aktive Teilnahme am Recruitingprozess (Durchführung von Bewerbungsgesprächen)
- Tatkräftige Unterstützung in der Abteilung
- Erstellung von Menüplänen und Kostenkalkulationen
- Monatliche Inventur
- Küchentechnische Planung und Umsetzung von speziellen Events
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Deine Aufgaben
- Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
- Herstellung und Zubereitung von Speisen in allen Teilbereichen
- Erstellung von Menükarten und Kostenkalkulation in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebens- und Arbeitsmitteln
- Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren, monatliche Inventur
- Qualitätskontrolle und -sicherung im Bereich F&B
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Allgemeines
- Unterstützung des Küchenteams bei allen der Vorbereitung aller Speisen und Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Mitarbeit an der Spüle/Abwasch im Bedarfsfall
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Ihre Aufgaben:
- Liebevolle Vor- und Zubereitung von Frühstück und Mittagsmenüs für unsere Mitarbeiter/innen und Kund/innen
- Erstellung der Menüpläne
- Verantwortlich für die Qualitäts- und Lebensmittelsicherheit
- Einhaltung der HACCP-, Bio- und MHD-Richtlinien
- Sauberkeit am Arbeitsplatz
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Das wird dir bei uns schmecken:
- Ohne dich kann nicht gekocht werden und die Gäste bleiben hungrig
- Mit deiner Passion schaffst du für unsere Gäste ein unvergessliches Grünwalderhof Ambiente
- Du bist unser Meister Proper und sorgst für Sauberkeit in der Küche und in den Kühlräumen
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Allgemeines:
- Planung und Zubereitung von Menüs und regionalen und internationalen Gerichten
- Arrangieren von Buffets und Catering
- Prüfung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Pflege von Küchengeräten
- Umgang mit dem Gast
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Zu Deinen Hauptaufgaben zählen:
- Unterstützung des Küchenteams bei der Vor- und Zubereitung von
Speisen - Mithilfe beim Anrichten und Ausgabe von Speisen
- Reinigung und Pflege von Küchenutensilien, Arbeitsflächen und Geräten
- Reinigung von Weiß- und Schwarzgeschirr
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Unterstützung bei der Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Zubereitung und Verarbetung kalter Speisen in einem à la carte Restaurant mit Küchenöffnungszeiten von 11:30 - 18:00
- Kreative und sorgfältige Vorbereitung von Speisen für Buffets, Galadinners und anderen Events / Caterings
- Sämtliche Mise-en-place- und Nachbereitungsarbeiten
- Arbeiten nach Hygienevorschriften HACCP, Allergenverordnung sowie den Sicherheitsbestimmungen
- Lagerung und Qualitätskontrolle: Fachgerechtes Lagern von Lebensmitteln, Kontrolle der Frische und Qualität
- Reibungslose Zusammenarbeit mit allen Küchenbereichen
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Allgemeines:
- Planung und Zubereitung von Menüs und regionalen und internationalen Gerichten
- Arrangieren von Buffets und Catering
- Prüfung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Pflege von Küchengeräten
- Umgang mit dem Gast
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Lehrdauer: 3 Jahre
- LLA Weitau in St. Johann
- Lehrlingseinkommen bei 40 Wochenstunden monatlich mindestens € 1.137,20 brutto
- Lebensmittel bestellen, prüfen und lagern
- Speisepläne und Menüfolgen erarbeiten
- Speisen aller Art vor- und zubereiten, Buffets arrangieren
- Küchen- und Lebensmittelhygiene gewährleisten
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Allgemeines:
- Kassieren von Speisen und Getränken
- Vorbereiten und Auffüllen des Frühstücksbuffets sowie der Kaffee-, Brot- und Getränkestation
- Nachbestücken der Servicestationen mit Besteck, Tablett, Servietten usw....
- Sicherstellung der Sauberkeit im Kassenbereich, an den Tischen, Auffüllen der Menagen-, etc.
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Das wird dir bei uns schmecken:
- Mit deiner Passion schaffst du für unsere Gäste Innen und Außen ein unvergessliches Grünwalderhof Ambiente
- Ohne dich kann nicht gekocht werden und die Gäste bleiben hungrig
- Du bist unser Meister Proper und sorgst für Sauberkeit in der Abwasch, Küche und in den Kühlräumen – Führerschein notwendig
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