3 Einkaufen Jobs in Innsbruck
Deine Aufgaben:
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Zentrale Steuerung mit Überblick – du hältst Qualität und Kosten im Gleichgewicht -
In dieser Schlüsselposition unterstützt du unsere Hotels operativ und strategisch im Bereich Einkauf, F&B und Qualitätsmanagement. Du sorgst für effiziente Abläufe, wirtschaftliche Steuerung und einheitliche Standards über alle Häuser hinweg. Dabei bist du Sparringspartner für Hoteldirektionen und Geschäftsführung. -
Einkauf & Lieferantenmanagement – strategisch verhandeln, nachhaltig optimieren -
Du steuerst und optimierst den zentralen Einkauf, verhandelst Rahmenverträge und baust langfristige, nachhaltige Lieferantenbeziehungen auf. Preisentwicklungen hast du stets im Blick und identifizierst aktiv Einspar- und Optimierungspotenziale. -
F&B & operative Hotelabläufe – nah an der Praxis -
Qualitätskontrolle & Audits – Standards sichern und weiterentwickeln -
Du führst Qualitätsaudits durch, wertest diese aus und entwickelst konkrete Maßnahmenpläne. Die Umsetzung verfolgst du konsequent nach und stellst sicher, dass unsere Qualitätsstandards gruppenweit eingehalten und weiterentwickelt werden. -
Inventuren & Controlling – Zahlen im Griff -
Präsenz zeigen – vor Ort und zentral steuernd
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AUFGABEN:
- Eigenständige Bedarfsermittlung, Beschaffung und Disposition von Zukaufteilen ab der Vorserie bis hin zur Serienproduktion
- Kontakt zu Lieferanten zur Umsetzung der Beschaffungsstrategie
- Definition und Umsetzung von Korrekturmaßnahmen in Absprache mit Lieferanten
- Permanente und selbstgesteuerte Optimierung von Beständen, Losgrößen und Vorlaufzeiten
- Terminverfolgung von Bestellungen sowie Abstimmung von Lieferplänen
- Sicherstellung der Lieferfähigkeit unter Berücksichtigung optimaler Lagerbestände
- Schnittstellenfunktion zwischen den Lieferanten und Produktionsabteilungen sowie Teilnahme an Projektmeetings
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Reformstarke Aufgabenbereiche, in denen Sie etwas bewegen:
• Anrichten und Ausgeben von Speisen und Getränken
• Freundliche und kompetente Beratung unserer Gäste
• Kassiertätigkeiten
• Abwasch- und Reinigungsarbeiten im Küchenbereich
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)
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