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Ausbildung zum/r Koch/Köchin (m/w/d) Der Engel Lehrstelle Grän 09.12.2024 Grän Deine Aufgaben: Erlernen der richtigen Schneidtechniken Speisepläne und Menüfolgen erarbeiten Kontrolle von Qualität, Menge und Preis der Waren Vorräte fachgerecht in Kühlräumen und Gefriergeräten lagern und die Lagerbestände kontrollieren vielfältige Speisen zubereiten: Suppen, Vorspeisen, Fleisch, Fisch, Soßen, Beilagen, Nachspeisen etc. Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP Zum Stellenangebot
Koch/Köchin für unsere urige Hütte s´UM und AUF (m/w/d) Der Engel Vollzeit Grän 04.12.2024 Grän Deine Aufgaben: Zubereitung aller kalten und warmen Speisen im Rahmen der österreichischen Küche Tägliche Erstellungen des Mise en place Kontrolle des Warenbestandes Unterstützung bei der Umsetzung von Aufgaben und Zielen Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP Zum Stellenangebot
Sous Chef (m/w/d) Der Engel Vollzeit Grän 05.12.2024 Grän Deine Aufgaben: Selbstständige und verantwortungsvolle Sicherstellung eines reibungslosen operativen Ablaufs in allen Küchenbereichen unter Einhaltung interner Standards Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit Mitwirkung bei der Entwicklung von Menüs und Speisekarten Vorbereitung, Zubereitung sowie Anrichten verschiedener nationaler und internationaler Speisen/Gerichte auf den jeweiligen Posten Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP und der Allergenen Richtlinien Unterstützung bei der Lehrlingsausbildung sowie bei der Umsetzung von Aufgaben und Zielen Schulung des Küchenteams sowie Onboarding neuer MitarbeiterInnen Kontrolle der Waren auf deren Qualität und Verräumen der Anlieferung Zum Stellenangebot
Jungkoch/köchin (m/w/d) Der Engel Vollzeit Grän 09.12.2024 Grän Deine Aufgaben: Tägliche Erstellung des Mise en place Kontrolle des Warenbestandes sowie Verräumen der Lieferung Zubereitung verschiedenster nationaler sowie internationaler Speisen und Gerichte in unserer Show Küche Aktive Mitarbeit im täglichen Arbeitsablauf in der Küche Ordnung und Mithilfe im gesamten Küchenbereich Unterstützung bei der Umsetzung von Aufgaben und Zielen Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP Zum Stellenangebot
Chef de Partie (m/w/d) Der Engel Vollzeit Grän 09.12.2024 Grän Deine Aufgaben: Selbstständiges Führen eines Küchenposten Tägliche Erstellungen des Mise en place Kontrolle des Warenbestandes Zubereitung aller kalten und warmen Speisen im Rahmen der nationalen und internationalen Küche Umsetzung von Aufgaben und Zielen gemeinsam mit der Küchenleitung Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP Zum Stellenangebot

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