Einkauf/F&B Quality Specialist (m/w/d)

 Innsbruck  Vollzeit

Deine Aufgaben:

• Zentrale Steuerung mit Überblick – du hältst Qualität und Kosten im Gleichgewicht

  • In dieser Schlüsselposition unterstützt du unsere Hotels operativ und strategisch im Bereich Einkauf, F&B und Qualitätsmanagement. Du sorgst für effiziente Abläufe, wirtschaftliche Steuerung und einheitliche Standards über alle Häuser hinweg. Dabei bist du Sparringspartner für Hoteldirektionen und Geschäftsführung.

• Einkauf & Lieferantenmanagement – strategisch verhandeln, nachhaltig optimieren

  • Du steuerst und optimierst den zentralen Einkauf, verhandelst Rahmenverträge und baust langfristige, nachhaltige Lieferantenbeziehungen auf. Preisentwicklungen hast du stets im Blick und identifizierst aktiv Einspar- und Optimierungspotenziale.

• F&B & operative Hotelabläufe – nah an der Praxis

  • Du unterstützt unsere Hotels fachlich im Bereich F&B mit Fokus auf Frühstück und Bar. Dabei optimierst du Prozesse, Standards und Wareneinsatz und begleitest Neueröffnungen sowie Anpassungen bestehender Konzepte.

• Qualitätskontrolle & Audits – Standards sichern und weiterentwickeln

  • Du führst Qualitätsaudits durch, wertest diese aus und entwickelst konkrete Maßnahmenpläne. Die Umsetzung verfolgst du konsequent nach und stellst sicher, dass unsere Qualitätsstandards gruppenweit eingehalten und weiterentwickelt werden.

• Inventuren & Controlling – Zahlen im Griff

  • Du unterstützt die Hotels bei den Quartalsinventuren und arbeitest eng mit Buchhaltung und Management zusammen. Wirtschaftliches Denken und saubere Daten sind für dich die Basis guter Entscheidungen.

• Präsenz zeigen – vor Ort und zentral steuernd

  • Regelmäßige Reisetätigkeit zu unseren Hotels gehört für dich selbstverständlich dazu. Du lieferst der Geschäftsführung fundierte Entscheidungsgrundlagen und verbindest zentrale Steuerung mit operativer Nähe.

Was du mitbringst:

• Mehrjährige Erfahrung in der Hotellerie mit fundierten Kenntnissen in F&B 
• Erfahrung im Einkauf sowie hohe Verhandlungssicherheit
• Sehr gute Excel-Kenntnisse und solides Controlling-Verständnis
• Betriebswirtschaftliches Denken und ausgeprägte Zahlenaffinität
• Erfahrung in Qualitätskontrolle, Audits und Prozessanalysen
• Führerschein Klasse B und Reisebereitschaft
• Strukturierte, durchsetzungsstarke und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Gesunder Pragmatismus und souveränes Auftreten
• Freude an zentraler Steuerung mit Nähe zur operativen Realität
• Wille, Verantwortung zu übernehmen und Dinge aktiv weiterzuentwickeln

Wer wir sind?

harry's home ist nicht einfach nur eine Hotelkette - wir sind ein innovatives und individuelles Zuhause für Reisende. Gegründet im Herzen der Alpen in Innsbruck, haben wir uns von einer kleinen Vision zu einer expandierenden Hotelgruppe mit 16 Standorten in Österreich, Deutschland und der Schweiz entwickelt. Unser Erfolg basiert auf einem einzigartigen Konzept: wir bieten unseren Gästen flexible, auf sie zugeschnitte Angebote, in denen sich jeder - egal ob Geschäftsreisende, Familien oder Langzeitgäste - wie zu Hause fühlen können.

Was uns wichtig ist?

Bei harry's home legen wir großen Wert auf Authentizität - sowohl im Umgang mit unseren Gästen als auch im Team. Wir sind stolz darauf, ein familiäres Arbeitsumfeld zu bieten, in dem man sich wohlfühlen und entfalten kann. Mit unserem Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation schaffen wir eine Arbeitskultur, die zukunftsorientiert und wertebasiert ist. Wer bei uns Motivation und Flexibilität mitbringt, hat die Möglichkeit, sich langfristig zu entwickeln und schnell Verantwortung zu übernehmen - bei harry's home steht deiner Karriere nichts im Weg!