DEINE SKILLS:
Patissiers sind wahre Künstler.
Mach den Patisseriebereich des Alpinen Kraftplatzes zu deinem Atelier und überzeuge uns mit neuen Kreationen und Vorschlägen von deinem Können.
In deinen Arbeitsbereich fallen als Meister:in der Torten und Desserts die Fertigung von Süßspeisen für das Nachmittagsbuffet und die Dessertvariationen am Abend. Auch die Vorbereitungen für Geburtstagskuchen sowie die Produktion von Hausschokoladen und Pralinen gehören zu deinen Aufgaben.
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Ihr Kontakt:
- Verena Franz
- jobs@aqua-dome.at
- +43 5253 6400
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Als Chef Pâtissier (m/w/d) im DAS KRONTHALER sorgen Sie dafür dass
- unsere Gäste mit hochwertigen, kreativen Desserts und Patisserie-Spezialitäten begeistert werden.
- unsere süßen Kreationen geschmacklich wie optisch höchsten Ansprüchen entsprechen.
- Dessertangebote saisonal weiterentwickelt und mit neuen Ideen bereichert werden.
- reibungslose Abläufe im Bereich Patisserie sowie höchste Qualitäts- und Hygienestandards gewährleistet sind.
- Ihre Leidenschaft für Patisserie das Küchenteam inspiriert und Gäste begeistert.
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Herstellung von Torten, Desserts, Süßspeisen und Pralinen in größerer Stückzahl für unser Catering
- Eigenständige Organisation und Umsetzung der täglichen Dessertproduktion
- Mitarbeit bei der Weiterentwicklung unseres Dessertsortiments
- Verantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung und Inventur im Patisserie-Bereich
- Sicherstellung der geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards
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Ihre Aufgaben
- Zubereitung und Präsentation feinster Desserts, Torten, Kuchen, Pralinen und Eisvariationen
- Mitgestaltung und Entwicklung neuer süßer Kreationen und innovativer Ideen
- Arbeiten auf höchstem kulinarischem Niveau – mit Liebe zum Detail
- Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
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