DEINE BENEFITS
- #tk-kidsclub: kostenloser Kinderbetreuung im Kinderclub von 9:30-22:00 Uhr (ab 3 Jahren)
- #tk-card: coole Ermäßigungen in der Region
- #tk-college: Unterstützung und Förderung von Weiterbildungen, regelmäßiges Angebot von Deutschkursen und weiteren Inhouse-Schulungen
- #tk-healthcare: eigener Fitnessraum & Sauna
- Kostenloser Verleih von Fahrrädern und unserem Mitarbeiterauto „Electric MINI SE“
- 50% Rabatt auf Mitarbeiteraufenthalte (inkl. einer Begleitperson) in allen BAWH-Hotels (http://www.wellnesshotel.com) für dich und deine Begleitung
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DEIN AUFGABENGEBIET
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Sicherstellung eines reibungslosen operativen Ablaufs in der Patisserie -
Produktion von Torten, Desserts, Süßspeisen und Pralinen -
Kreative Entwicklung neuer Dessertgerichte sowie Mitwirkung bei der Gestaltung der Dessertkarte -
Verantwortung für die Warenbestellung, Lagerung und Inventur im Patisserie-Bereich -
Einhaltung und Überwachung der geltenden Hygienevorschriften
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Auf deiner Reise erwartet dich:
- Verantwortlich für den einwandfreien Ablauf in der Patisserie
- Verantwortung über die Dessergestaltung für die Menüs
- Zubereitung verschiedener Desserts für Menüs, Buffets und á la Carte
- Mitverantwortung für einen optimalen Produktionsablauf
- Respektvoller Umgang mit Lebensmittel und Arbeitsmaterialien
- Effizientes und kostenbewusstes Arbeiten im Küchenteam
- Sicherstellung der Qualität der zubereiteten Speisen
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
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Deine Aufgaben:
- Herstellung, Zubereitung und Anrichten verschiedenster nationaler sowie internationaler Desserts
- Herstellung, Zubereitung und Anrichten von Petit Four, Crémes, Eis, Sorbets, Pralinen und Süßspeisen
- Herstellung, Zubereitung und Anrichten von Kuchen, Torten, Gebäck und Pralinen
- Zubereitung von Schokoladendekors in sämtlichen Varianten zum Ausgarnieren unseres Kuchenbuffets am Nachmittag
- Tägliche Erstellungen des Mise en Place
- Unterstützung bei der Umsetzung von Aufgaben und Zielen
- Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
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