Assistant Bar Manager (m/w/d)

Hotel Adler´s GmbH  Vollzeit

Du verfügst über fundierte Erfahrung in der Mixologie, entwickelst mit Leidenschaft außergewöhnliche Drinks und möchtest die Barkultur des ADLERS aktiv mitgestalten? Dann suchen wir genau dich!

Deine Aufgaben:

• Mixologie & kreative Drinkentwicklung

  • Du entwickelst neue Cocktails und Drinkkonzepte, experimentierst mit außergewöhnlichen Zutaten und Techniken und hast Freude daran, über den klassischen Bar-Tellerrand hinauszublicken.

• Mitgestaltung unserer Barkarten

  • Du bist hauptverantwortlich an der Entwicklung und laufenden Weiterentwicklung unserer Barkarten beteiligt. Dabei verbindest du aktuelle Trends mit deiner eigenen kreativen Handschrift und dem hohen Qualitätsanspruch des ADLERS.

• Vertretung des Bar Managers

  • In Abwesenheit des Bar Managers übernimmst du die operative Leitung der Bar. Du behältst den Überblick, koordinierst die Abläufe und stellst sicher, dass unsere Gäste jederzeit einen professionellen und herzlichen Service erleben.

• Teamführung & Weiterentwicklung

  • Du bist Ansprechperson für dein Team, unterstützt und motivierst deine Kolleg und gibst dein Fachwissen gerne weiter. Durch Schulungen und gemeinsame Tastings förderst du die fachliche Weiterentwicklung des gesamten Barteams.

• Planung und Abwicklung von Events

  • Du kümmerst dich um die professionelle Vorbereitung und Durchführung unserer Bar-Events, DJ-Abende und besonderen Veranstaltungen. Dabei sorgst du gemeinsam mit den beteiligten Abteilungen für einen reibungslosen Ablauf.

• Qualität & Warenwirtschaft

  • Du achtest auf die Einhaltung unserer Qualitäts-, Service- und Hygienestandards und unterstützt bei Bestellungen, Inventuren, Lagerverwaltung und Kostenkontrolle.

• Aktiver Gästeservice

  • Du bist selbst gerne hinter der Bar, berätst unsere internationalen Gäste kompetent und sorgst mit Persönlichkeit, Fachwissen und echter Gastgeberleidenschaft für besondere Erlebnisse.

Was du mitbringst:

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer hochwertigen Cocktailbar oder Hotelbar
• Fundierte Kenntnisse und viel praktische Erfahrung in der Mixologie
• Kreativität und Leidenschaft für die Entwicklung neuer Drinks
• Sehr gute Kenntnisse klassischer und moderner Cocktails
• Interesse an aktuellen Bartrends, Spirituosen und innovativen Techniken
• Erste Erfahrung in der Führung oder Koordination eines Teams
• Organisationstalent und Erfahrung in der Abwicklung von Events
• Verantwortungsbewusstsein und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Freude am Umgang mit internationalen Gästen
• Teamgeist, Eigeninitiative und eine zuverlässige Arbeitsweise

Wer wir sind?

Das ADLERS Lifestyle-Hotel gehört zu den harry’s home & adler hotels – einem stetig wachsenden Familienunternehmen in fünfter Generation mit insgesamt 18 Häusern in Österreich, Deutschland und der Schweiz.

Das ADLERS Lifestyle-Hotel in Innsbruck verfügt über 79 modern ausgestattete Zimmer, darunter zwei Suiten mit bis zu 130 m², sowie einen exklusiven Spa-Bereich. Im 12. Stock befinden sich das Restaurant weitsicht mit mehr als 90 À-la-carte-Plätzen, unsere Bar, eine Terrasse sowie zwei Bankett- und Seminarräume. Ein besonderes Highlight ist unsere Dachterrasse im 13. Stock mit freiem Blick über Innsbruck und die umliegende Bergwelt.

Als stolzer Träger des Siegels „Top-Arbeitgeber im Hotel- & Gastgewerbe“ legen wir nicht nur großen Wert auf außergewöhnliche Gastfreundschaft, sondern auch auf die Zufriedenheit und Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter. Bei uns erwartet dich ein professionelles Team, viel Raum für kreative Ideen und die Möglichkeit, die Barkultur des ADLERS aktiv mitzugestalten.