6 A la carte Jobs in Tirol
Deine Aufgaben in der Familux Family
- Verantwortung für den gesamten À-la-carte-Bereich – von der Speisengestaltung bis zur Qualitätssicherung.
- Entwicklung kreativer, saisonaler Menüs und kulinarischer Highlights für unsere Gäste.
- Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams im À-la-carte-Bereich.
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs und Einhaltung der Familux Qualitätsstandards.
- Enge Zusammenarbeit mit dem F&B-Management zur Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots.
- Kontrolle und Optimierung der Wareneinsätze sowie der Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
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Im Ausmaß von 20h/Woche
- Vorbereitung und Organisation der eigenen Station
- Mise en place für das Tagesgeschäft
- Gästebetreuung
- Getränke und A la carte Service
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in unserem mömaX-Restaurant
- Vorbereitung und Organisation der eigenen Station
- Mise en place für das Tagesgeschäft
- Gästebetreuung
- Getränke und A la carte Service
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Für das Ausmaß 8h/Woche bezahlen wir nach Vereinbarung mit einem Stundenlohn über Kollektiv je nach Berufserfahrung und Qualifikation
- Vorbereitung und Organisation der eigenen Station
- Mise en place für das Tagesgeschäft
- Gästebetreuung
- Getränke und A la carte Service
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Panorama Restaurant Kreuzjoch GmbH
Vollzeit
Was du bei uns machst:
- Zauberst köstliche heimische Schmankerln auf den Teller
- Bist mitverantwortlich für die Organisation der A-la-Carte Küche
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DEINE AUFGABEN
- Kreative Eingebung in das täglich wechselnde ausgezeichnete Haubenmenü, a la Carte Menü (mittags und abends) und Kuchenbuffet
- Vor- und Zubereitung der Dessertkreationen auf höchstem Niveau in Zusammenarbeit mit dem Commis de Pâtissier
- Tägliches Mise en Place für den Aufgabenbereich
- Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln
- Qualitätskontrolle der gefertigten Produkte
- Pflege des Kühlhauses und der Ware
- Umsetzung der HACCP Standards
- Bedienung der Übergaben und Aufgaben in unserer Hotelinternen App Hotelkit®
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