Chef de Partie (m/w/d)

 Alpenrose - Familux Resort  Vollzeit

ARBEITEN BEIM TOP.ARBEITGEBER 2025 (by Rolling Pin)!

Als Chef de Partie trägst Du die operative Gesamtverantwortung für deinen zugewiesenen Küchenposten und stellst im laufenden Küchenbetrieb eine konstant hohe Qualität, Effizienz und Ordnung sicher.

Die Position verbindet fachliche Exzellenz mit souveräner Postenführung und bildet eine zentrale Säule für einen stabilen, professionellen und wirtschaftlich geführten Küchenbetrieb.

Deine Hauptaufgaben:

• Eigenverantwortliche Führung des zugewiesenen Küchenpostens
• Sicherstellung eines strukturierten, effizienten und reibungslosen Arbeitsablaufs während Vorbereitung und Service
• Fachgerechte Zubereitung, Verarbeitung und Präsentation der Speisen gemäß vorgegebenen Standards und Rezepturen
• Verantwortung für Qualität, Sauberkeit und Ordnung im eigenen Arbeitsbereich
• Konsequente Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (inkl. HACCP)
• Fachliche Anleitung, Unterstützung und Kontrolle der dem Posten zugeordneten Commis de Cuisine und Auszubildenden
• Mitwirkung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender am Posten
• Kontrolle des Warenbestands sowie Mitwirkung bei Warenanforderung und Wareneingang in Abstimmung mit der Küchenleitung
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln zur Minimierung von Food Waste
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung und Service zur Sicherstellung eines stimmigen Gästeerlebnisses
• Umsetzung und Einhaltung aller internen Arbeitsabläufe, Standards und Vorgaben der Küchenleitung

Unsere Anforderungen an Dich: 

Fachliche Qualifikationen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Mindestens 2–3 Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Funktion, idealerweise in der gehobenen Gastronomie bzw. Hotellerie
• Sicheres fachliches Verständnis für Küchenorganisation, Abläufe und Postenführung
• Sehr gute Kenntnisse der geltenden Hygienevorschriften (HACCP)
• Sicheres Arbeiten auch unter Zeitdruck und bei hohem Gästeaufkommen

Persönliche Eigenschaften:

• Hohe Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Strukturierte, saubere und effiziente Arbeitsweise
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Teamorientierter Führungsstil mit klarer, sachlicher Kommunikation
• Belastbarkeit, Organisationstalent und Hands-on Mentalität
• Vorbildfunktion im täglichen Arbeiten gegenüber dem Team
• Selbstständiges Arbeiten innerhalb klarer Vorgaben
• Sehr gutes Zeitmanagement, Freude an klaren Abläufen, Stabilität und professioneller Zusammenarbeit
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen wünschenswert

Wenn du bei den Familux Resorts arbeitest, bist du keine Nummer im System. Du bist kein Mitarbeiter. Du bist ein Familienmitglied!

Und als Teil unserer Familux Family garantieren wir dir:

• Mehr als nur "all inklusive" (Buffet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und natürlich Getränke, auch an freien Tagen)
• Logis im Einzelzimmer kann zu günstigen Mietzins gestellt werden
• Persönliche Trinkgelder sowie Partizipation am Haustrinkgeld
• attraktive Qualitätsprämie möglich
• Sonntagszuschlag nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit
• Minutengenaue Zeitabrechnung
• Kostenfreie Teilnahme an der Familux Academy - einem Schulungsprogramm mit 120 Schulungen
• Benutzung der gesamten Hotelinfrastruktur kostenfrei (Fitnessraum, Hallenbad, Freibad, Turnhalle, Sauna, W-LAN und vieles mehr...)
• Unterbringung der eigenen Kinder im Kinderclub (in den Ferienzeiten oder auf Dauer)
• Ermäßigte Hotelaufenthalte in unseren Schwesterhotels das ganze Jahr, auch für Familienmitglieder und Freunde

Unsere gesamten Familux Benefits findest du unter folgendem Link: Familux Benefits

Entlohnung nach Familux Pay ab mind. € 2.800,- brutto für 45 Stunden / Woche (je nach Qualifikation)

Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft.