Ausbildung Service

Lehre Restaurantfach - 3 Jahre

Eintritt ab: Montag, 06. Mai 2024

oder nach Vereinbarung

Freue dich auf ein engagiertes Team, das ein gemeinsames Ziel hat: Das haldensee - Naturerlebnis und Wellnesshotel zu einem besonderen Ort zu machen. Durch Wertschätzung und viel Aufmerksamkeit wird unser Haus zu einem unvergleichlichen Urlaubszuhause für unsere Gäste.

Das sind deine Aufgaben:

• Mitarbeit in einem 10-köpfigen Serviceteam
• Vorbereitung für die Lehrabschlussprüfung
• Teilnahme an Schulungen und Lehrlingswettbewerben
• Regelmäßige Schulungen in Menü- und Getränkekunde
• Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
• Teamarbeit innerhalb der Abteilung sowie mit dem Service
• Flexibler Einsatz und Interesse am Beruf

 Ausbildung laut Ausbildungsplan – hier ein kleiner Auszug davon:

• Im 1. Lehrjahr:
  • Saubere Tischwäsche auflegen
  • Servietten falten
  • Besteck und Gläser aufdecken
  • Teller, Besteck und Gläser abservieren
  • Polieren von Gläsern und Besteck
  • Speisen und Getränke servieren
  • Kaffeeservice inkl. Zubereitung mit einer Siebträger-Kaffeemaschine
• Im 2. Lehrjahr:
  • Gäste begrüßen und zum Tisch begleiten
  • Bestellungen der Gäste aufnehmen, im System bonieren und abrechnen
  • Gäste verabschieden
•  Im 3. Lehrjahr:
  • Gästeberatung und individuelle Wünsche berücksichtigen
  • Barservice
  • Weinservice