Dein Verantwortungsbereich beim Stanglwirt:
- Kulinarische Kreation: Zubereitung und Anrichten von Speisen
- Meister der Vorbereitung: Erstellung des Mise en place
- Alles im Blick: Einhaltung der Hygienevorschriften
- Unterstützende Hand: Hilfe für den Chef de Partie bzw. Demichef de Partie
- Küchen-Glanz: Mitwirkung bei den Reinigungsarbeiten
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Deine Aufgaben
- Verantwortung für die zugewiesenen Teilaufgaben in allen Bereichen der Küche
- Herstellung der zugewiesenen Speisen
- Kontrolle von Warenbewegungen
- Sicherstellung der Sauberkeit in den zugewiesenen Arbeitsbereichen
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Deine Aufgaben
- Eigenverantwortliche Führung des Küchenpostens
- Herstellung und Zubereitung von Speisen
- Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
- Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren, monatliche Inventur
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Deine Aufgaben
- Herstellung und Zubereitung von Speisen
- Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
- Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren, monatliche Inventur
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Das zeichnet dich aus:
- Interesse an der Hotellerie
- Kontaktfähigkeit
- Kommunikationsfähigkeit
- Teamfähigkeit
- Lernbereitschaft & Wissbegierde
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Tätigkeit
koch/Köchin oder Servicekraft für gastronomische Berufsvorbereitung "Restaurant Naturtalent"
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Deine Aufgaben
- Mise-en-place, Aufbau und Befüllung des Frühstücksbuffets
- Herstellung und Zubereitung von Speisen
- Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
- Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren, monatliche Inventur
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Dein Verantwortungsbereich beim Stanglwirt:
- Frühstücksvisionär: Leitung, Organisation und Weiterentwicklung unseres täglichen Frühstücksangebots auf höchstem Niveau
- Genussgestalter: Verantwortung für eine ausgewogene, hochwertige und abwechslungsreichen Mitarbeitendenverpflegung
- Ausbildungsmentor: Entwicklung und Umsetzung praxisnaher Ausbildungspläne für Koch- und Patisserie-Lehrlinge
- Nachwuchsförderer: Fachliche und operative Begleitung unserer Auszubildenden im Küchenalltag
- Teamleader: Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Frühstücks- und Mitarbeiterrestaurant-Teams
- Konzeptentwickler: Mitgestaltung und Umsetzung neuer kulinarischer Ideen und Prozesse
- Qualitätsgarant: Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
- Organisationsprofi: Strukturierte Planung, Koordination und Optimierung aller Abläufe im Verantwortungsbereich
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Lehrdauer: 3 Jahre
- LLA Weitau in St. Johann
- Lehrlingseinkommen bei 40 Wochenstunden monatlich mindestens € 1.137,20 brutto
- Lebensmittel bestellen, prüfen und lagern
- Speisepläne und Menüfolgen erarbeiten
- Speisen aller Art vor- und zubereiten, Buffets arrangieren
- Küchen- und Lebensmittelhygiene gewährleisten
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Reformstarke Aufgabenbereiche, in denen Sie etwas bewegen:
• Anrichten und Ausgeben von Speisen und Getränken
• Freundliche und kompetente Beratung unserer Gäste
• Kassiertätigkeiten
• Abwasch- und Reinigungsarbeiten im Küchenbereich
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)
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Ihre Aufgaben
- Sie sind Verkäufer:in aus Leidenschaft und die persönliche Beratung macht Ihnen Freude
- Sie stellen eine ansprechende Warenpräsentation sicher
- Sie kontrollieren die Warenverfügbarkeit
- Sie sind höflich und zuvorkommend zu unserer Kundschaft
- Als Teamplayer unterstützen Sie Ihre Kolleginnen und Kollegen
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Deine Aufgaben
- Mithilfe bei der Vor- und Zubereitung von Speisen
- Erarbeitung des Mise-en-place nach Anweisungen durch den Sous Chef oder Chef de Partie
- Mithilfe bei der Einhaltung aller hygiene- und lebensmittelrechtlichen Auflagen und Bestimmungen
- Grundreinigung und Reinigung von Arbeitsplätzen und Arbeitsgeräten
- Bei Bedarf Mithilfe und Vertretung des Abwäschers
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- Mit Herz und Hand: Unterstützung im Service und/oder in der Küche
- Service-Champion: Betreuung unserer Gäste und Sicherstellung eines hervorragenden Gästeservice
- Alles im Blick: Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
- Hinter den Kulissen: Mitarbeit bei der Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen
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Dein Einsatzbereich
- Unterstützung in der Begleitung bei alltäglichen Tätigkeiten in der Küche
- Hilfsleistung bei der sozialen Betreuung von Menschen mit Behinderung
- Mithilfe bei hauswirtschaftlichen und organisatorischen Tätigkeiten
- Unterstützung der Koleg:innen bei alltäglichen Arbeiten
- Auslieferung des Mittagstisches zu den verschiedenen Einrichtungen
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Das zeichnet dich aus:
- Interesse an der Hotellerie
- Kontaktfähigkeit
- Kommunikationsfähigkeit
- Teamfähigkeit
- Lernbereitschaft & Wissbegierde
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- Interesse an der Hotellerie
- Kontaktfähigkeit
- Kommunikationsfähigkeit
- Teamfähigkeit
- Lernbereitschaft & Wissbegierde
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