4 Fachliche Leiterin Jobs in Tirol
Was erwartet dich?
- Fachliche und disziplinäre Führung zugeordneter Mitarbeiter
- Personal- und Kapazitätsplanung
- Erstellung von Stücklisten, Arbeitsplänen und Anweisungen
- Betreuung von Materiallieferanten und Zulieferbetrieben
- Laufende Optimierung der Produktionsabläufe und Prozesse
- Sicherstellung der Qualität inkl. Durchführung von Kontrollen
- Technische Unterstützung für Kunden, Vertrieb und Produktion
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Aufgaben, die mich erwarten
- eigenverantwortliches Leiten einer Filiale
- Führen eines Teams mit bis zu 30 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern
- Weiterentwickeln und Fördern des Filialteams
- Steuern der Kennzahlen und Optimieren von Abläufen
- Bestandsmanagement und Präsentieren der Ware
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Deine Hauptaufgaben
- Operative Leitung und Organisation des gesamten Servicebereichs
- Aktive Gastgeberrolle während der Servicezeiten – präsent, verbindlich, lösungsorientiert, und kompetentes Handling von Beschwerden
- Fachliche Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
- Erstellung und Pflege von Menüs und Speisekarten in enger Abstimmung mit dem Head Chef – inkl. korrekter Bezeichnung, verständlicher Beschreibung, rechtlicher Anforderungen (Allergene, Deklarationspflichten) sowie sprachlich einwandfreier
- Darstellung
- Sicherstellung und aktive Umsetzung der Qualitäts-, Service- und Hygienestandards (inkl. HACCP)
- Enge Zusammenarbeit mit dem Head Chef zur optimalen Abstimmung von Abläufen und Gästeerlebnis
- Erstellung und Überwachung von Dienstplänen, Zeiterfassung, Urlaubsplanung
- Unterstützung des F&B Managers bei der operativen Umsetzung strategischer Maßnahmen
- Verantwortung für Lagerkontrolle, Bestellungen und Materialeinsatz im Zusammenspiel mit dem F&B Manager
- Enge Zusammenarbeit mit Marketing zur operativen Umsetzung von Events und Promotions
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Das zählt zu Ihren Aufgaben
- Fachliche, finanzielle und diziplinarische Gesamtverantwortung für eine Abteilung mit(aktuell) sechs Mitarbeiter:innen
- Beratung und Begleitung von Forschenden bei der Valorisierung von Diensterfindungen, bei Ausgründungen (Spin-Offs) und anderen Formen des Technologietransfers
- Entwicklung von Strategien im Aufgabenfeld
- Beratung der Universitätsleitung
- Berichtswesen
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