Restaurantleitung Winelounge (m/w/d)
Alpenrose - Familux Resort Vollzeit
ARBEITEN BEIM TOP.ARBEITGEBER 2025 (by Rolling Pin)!
Als Restaurantleiter:in der Winelounge übernimmst Du die operative und fachliche Führung unseres À-la-carte-Restaurants – mit dem Anspruch, ein herausragendes Gästeerlebnis in einem stilvollen, modernen Ambiente zu schaffen.
Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Service, führst dein Team mit Klarheit, Herz und Begeisterung und sicherst höchste Qualitätsstandards, sowohl im Ablauf als auch im zwischenmenschlichen Kontakt.
In enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef gestaltest Du das Zusammenspiel von Küche und Service auf hohem Niveau.
Deine Hauptaufgaben:
- Operative Leitung und Organisation des gesamten Servicebereichs der Winelounge
- Aktive Gastgeberrolle während der Servicezeiten – präsent, verbindlich, lösungsorientiert, und kompetentes Handling von Beschwerden
- Fachliche Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
- Sicherstellung und aktive Umsetzung der Qualitäts-, Service- und Hygienestandards (inkl. HACCP)
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef zur optimalen Abstimmung von Abläufen und Gästeerlebnis
- Erstellung und Überwachung von Dienstplänen, Zeiterfassung, Urlaubsplanung
- Mitwirkung bei der Schulung des Serviceteams im Bereich Wein in Kooperation mit dem Sommelier-Team
- Unterstützung des F&B Managers bei der operativen Umsetzung strategischer Maßnahmen
- Verantwortung für Lagerkontrolle, Bestellungen und Materialeinsatz in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager
- Enge Zusammenarbeit mit Marketing zur operativen Umsetzung von Events und Promotions
Unsere Anforderungen an Dich:
Fachliche Qualifikationen
- Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie
- Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse der Service- und Qualitätsstandards in der gehobenen Gastronomie
- Fähigkeit um Systeme, Standards und Abläufe verständlich zu kommunizieren und nachhaltig im Team zu verankern
- Solides Fachwissen in Getränkekunde – insbesondere im Bereich Wein – wird vorausgesetzt
- Versierter Umgang mit Micros Kassensystemen, Opera Cloud von Vorteil
Persönliche Eigenschaften
- Starke Gastgeberpersönlichkeit mit natürlicher Autorität und Teamgeist und Empathie
- Strukturierte, lösungsorientierte Denkweise mit hoher Detailgenauigkeit
- Hohes Qualitätsbewusstsein, hohe Serviceorientierung und Wille, Servicekultur aktiv mitzugestalten
- Organisationsstärke, Flexibilität und ausgeprägte Hands-on-Mentalität
- Ausgezeichnete Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, zusätzliche Sprachkenntnisse sind wünschenswert
- Freude an klarer Struktur, enger Teamführung und täglicher Präsenz im operativen Geschäft
- Belastbarkeit, Entscheidungssicherheit und Innovationsfreude
Wenn du bei den Familux Resorts arbeitest, bist du keine Nummer im System. Du bist kein Mitarbeiter. Du bist ein Familienmitglied!
Und als Teil unserer Familux Family garantieren wir dir:
- Mehr als nur "all inklusive" (Buffet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und natürlich Getränke, auch an freien Tagen)
- Logis in einer Wohnung kann zu günstigen Mietzins gestellt werden
- Umsatzprämie
- Persönliche Trinkgelder
- Minutengenaue Zeitabrechnung
- Kostenfreie Teilnahme an der Familux Academy - einem Schulungsprogramm mit 120 Schulungen
- Benutzung der gesamten Hotelinfrastruktur kostenfrei (Fitnessraum, Hallenbad, Freibad, Turnhalle, Sauna, W-LAN und vieles mehr...)
- Unterbringung der eigenen Kinder im Kinderclub (in den Ferienzeiten oder auf Dauer)
- Ermäßigte Hotelaufenthalte in unseren Schwesterhotels das ganze Jahr, auch für Familienmitglieder und Freunde
- Unsere gesamten Familux Benefits findest du unter folgendem Link: Familux Benefits
Entlohnung lt. Familux Pay ab € 3100,00 brutto bei 45 h/Woche. (Überzahlung je nach Qualifikation)
Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft
