4 Lebensmitteltechnologie Jobs in Tirol
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich (Studium Lebensmitteltechnologie, abgeschlossene Ausbildung Lebensmitteltechniker*in, Ausbildung als Metzger*in o.Ä.)
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Qualitätssicherung
- Führungserfahrung von Vorteil
- Selbständige, strukturierte Arbeitsweise
- Serviceorientierung & Umsetzungsstärke
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Das Team
- Entwicklung und/oder Adaptierung von Rezepten und dazugehörige Geräteprogramme nach Anforderung zur optimalen Nutzung unserer Produkte
- Erstellung benutzerfreundlicher Rezeptanleitungen, die sowohl Konsistenz als auch hohe kulinarische Qualität gewährleisten
- Strukturierte Pflege und Verwaltung von Rezept- und Programmdaten in internen Datenbanken und Softwaretools
- Erfassung, Strukturierung und Dokumentation von Entwicklungs- und Prozessdaten während der Rezeptentwicklung (z. B. Geräteparameter, Sensorwerte, Prozessverläufe, Iterationen) als Grundlage für die Weiterentwicklung von Software-, Automatisierungs- und Assistenzfunktionen
- Sicherstellung der Datenqualität, Konsistenz und Nachvollziehbarkeit der Rezepte und Programme
- Weiterentwicklung und Optimierung des Rezeptentwicklungsprozesses (Methoden, Workflows, Tools)
- Beobachtung von Trends in der Gastronomie und Integration innovativer Techniken in die Rezeptentwicklung
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So kannst du dir deine Aufgaben vorstellen
- Du wickelst Kontrollen durch Behörden oder Kunden und externe Audits eigenständig ab (z.B. IFS-, Q&S-, Bio- und g.g.A.)
- Du bist verantwortlich für die Planung und Koordination interner Systemaudits und führst diese selbstständig durch
- Du dokumentierst, analysierst und verfolgst Abweichungen konsequent
- Du führst die Wirksamkeitskontrolle der umgesetzten Maßnahmen durch und stellst nachhaltige Verbesserungen sicher
- Du überprüfst und entwickelst unsere QM-Prozesse kontinuierlich weiter
- Du arbeitest eng mit Produktion, Verpackung und Technik zusammen
- Du schulst und sensibilisierst Mitarbeiter:innen zu Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit
- Du unterstützt interne Projekte zur Prozess- und Hygieneoptimierung
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Profil
- Abgeschlossene höhere Ausbildung (FH, Uni) im Bereich Lebensmitteltechnologie
- Idealerweise erste Berufserfahrung im Bereich Qualitätsmanagement im Produktionsbereich
- Erfahrung mit Prozess- und Projektmanagement
- Analytisches Denkvermögen
- Genaue Arbeitsweise
- Organisations- und Koordinationsfähigkeit
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