DEIN AUFGABENGEBIET
- Fachliche und organisatorische Leitung des Küchenteams am Standort Congress Innsbruck
- Verantwortung für die operative Umsetzung aller Küchenleistungen bei Veranstaltungen vor Ort
- Warenbestellung, Lagerorganisation, Inventur sowie Rezept- und Kostenkalkulation
- Entwicklung und Anpassung von Menüs für Kongresse, Messen, Buffets und Galas
- Sicherstellung strukturierter Abläufe, Qualitätsstandards und HACCP-Richtlinien
- Ansprechpartner für Veranstaltungsleitung und Kunden bei küchenrelevanten Themen
- Repräsentation des Unternehmens am Standort
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Deine Aufgabengebiete
- Auf- und Abbauarbeiten für Eigen- und Gastveranstaltungen
- Wartungs-, Instandhaltungs- und Reparaturarbeiten
- Unterstützung bei sonstigen Tätigkeiten
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Deine Aufgabengebiete
- selbstständige Bearbeitung von Geschäftsfällen
- Rechnungsprüfung und -verbuchung inkl. Behördenmeldungen
- Abwicklung Zahlungsverkehr
- Übernahme der Vertretung bei Abwesenheit im Bereich Buchhaltung
- Unterstützung bei der Kostenrechnung und Anlagenbuchhaltung
- Mitarbeit beim Jahresabschluss und Unterstützung bei der Bilanzerstellung
- Unterstützung der Abteilungsleitung bei diversen Projekten
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Bindeglied zwischen unseren Outlets und dem Standort Congress, verantwortlich für einen reibungslosen Informationsfluss und effiziente Zusammenarbeit
- Entgegennahme und Vorbereitung der Bestellungen für die Outlets
- Kontrolle der Rückläufe auf Vollständigkeit und ordnungsgemäßen Zustand
- Vorschriftsmäßiges Verräumen der Rückläufe und Sicherstellung einer strukturierten Lagerhaltung
- Kommissionierung, Belieferung und Auffüllung der Bars am Standort Congress
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie aller geltenden Sicherheitsvorschriften
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Herstellung von Torten, Desserts, Süßspeisen und Pralinen in größerer Stückzahl für unser Catering
- Eigenständige Organisation und Umsetzung der täglichen Dessertproduktion
- Mitarbeit bei der Weiterentwicklung unseres Dessertsortiments
- Verantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung und Inventur im Patisserie-Bereich
- Sicherstellung der geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Eigenständige Leitung der Küchenproduktion am Standort Messe Innsbruck
- Fachliche Führung eines kleinen Küchenteams
- Aktive Mitarbeit in der täglichen Speisenproduktion
- Menü- und Rezeptgestaltung im Rahmen der Produktionsanforderungen
- Warenbestellung, Lagerorganisation, Inventur und Rezeptkalkulation
- Sicherstellung reibungsloser Abläufe, Qualitätsstandards und HACCP
- Zusammenarbeit mit internen Ansprechpartnern und Kunden
- Professionelle Repräsentation des Unternehmens
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Verantwortung für das operative Tagesgeschäft (Mo-So 08:00-18:00)
- Disziplinäre Führung, Betreuung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter im Service (8-10 köpfiges Team), Sicherstellung reibungsloser Serviceabläufe
- Organisation und aktive Steuerung der Veranstaltungen
- Planung und Steuerung aller Ressourcen (Mitarbeitereinsatz inkl. Dienstplanung)
- Verantwortungsvolle Repräsentation des Unternehmens nach außen und innen
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Unterstützung des Küchenchefs in der Organisation und Führung der Küche
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im täglichen Küchenbetrieb
- Mitarbeit bei der Gestaltung der Menü- und Speisenplanung
- Qualitativ hochwertige Zubereitung und ansprechende Präsentation der Speisen
- Mitarbeit in der Warenwirtschaft (Wareneinsatzkontrolle, Bestellung, Warenannahme, Inventur)
- Einhaltung aller relevanten Vorschriften und Standards (z. B. HACCP, FIFO, Arbeitnehmerschutz)
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Verantwortung für einen Restaurantbereich
- Fachgerechtes Speisen- und Getränkeservice
- Beratung bei der Speisen- und Getränkeauswahl
- Teamarbeit im Service sowie mit der Küche
- Mise en Place Arbeiten
- Kassieren und Abrechnen
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Zubereitung und Verarbetung kalter Speisen in einem à la carte Restaurant mit Küchenöffnungszeiten von 11:30 - 18:00
- Kreative und sorgfältige Vorbereitung von Speisen für Buffets, Galadinners und anderen Events / Caterings
- Sämtliche Mise-en-place- und Nachbereitungsarbeiten
- Arbeiten nach Hygienevorschriften HACCP, Allergenverordnung sowie den Sicherheitsbestimmungen
- Lagerung und Qualitätskontrolle: Fachgerechtes Lagern von Lebensmitteln, Kontrolle der Frische und Qualität
- Reibungslose Zusammenarbeit mit allen Küchenbereichen
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Deine Aufgabengebiete
- Ausstellerakquise, Aussteller- und Besucherbetreuung im Vorfeld, während und nach Messen
- Übernahme diverser unterstützender Aufgaben bei der Messeplanung, -durchführung und -weiterentwicklung
- Unterstützung bei der Organisation von Teilprojekten, Vortragsbühnen und Rahmenprogrammpunkten
- Recherchetätigkeiten
- Erstellung von Aussendungen, Unterlagen, Dokumentationen und Statistiken
- CRM Datenbankpflege und Korrespondenzabwicklung
- Bearbeitung von Bestellungen und Rechnungslegung
- Office Management und allgemeine Sekretariatsaufgaben
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Deine Aufgabengebiete
- Konzeption, Weiterentwicklung und strategische Ausrichtung von zugeordneten Eigenveranstaltungen/Messen
- Budgeterstellung und -kontrolle
- Aussteller- und Sponsorenakquise, Angebotserstellung und Fakturierung sowie Betreuung vor, während und nach den Veranstaltungen
- Gewinnung von Partnern
- Operative Planung, Koordination und Durchführung der Veranstaltungen
- Inhaltliche Verantwortung für werbliche Aktivitäten, PR und Kommunikation
- Pflege von Netzwerken und Datenbanken
- Recherchen, Erstellung von Statistiken und regelmäßige Reportings
- Administrative Tätigkeiten
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